Marc Haeberlin – Best of
Vingt-cinq restaurants 3 étoiles Michelin en France. Autant de chefs et de cuisines à découvrir. L’un deux c’est Marc Haeberlin à la tête d’une maison familialle implantée en Alsace à illhaeusern,...
View ArticleMarc Haeberlin – Mousseline de grenouilles de Paul Haeberlin
Une recette de cuisses de grenouilles cachées sous une coque de mousseline de poisson toute blanche par Marc Haeberlin chef 3 étoiles de l’Auberge de l’Ill à Illhaeusern. Pour être exact c’est une...
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